Cilj obuke je edukacija o vinskoj kulturi koja obuhvata učenje o vinima, о najpoznatijim svetskim vinskim regionima, о načinu konzumiranja i serviranja vina, slaganja vina i hrane, kreiranje vinske karte, čitanje vinskih etiketa, osnove o vinogradarstvu i vinarstvu, kao i prepoznavanje kvaliteta vina

Po završetku obuke, polaznici će stečena znanja moći da primene u praksi odnosno u poslu koji je vezan za vina ( prodaja, marketing, ugostiteljstvo, vinski turizam i sl.). Osnovni kurs ljubitelja vina takođe predstavlja osnovu za dalje usavršavanje.

Obuka je koncipirana tako da pored izlaganja teorijskog dela, polaznici se praktično obučavaju u načinu degustiranja vina probanjem različitih vrsta vina iz najpoznatijih svetskih vinogradarskih regiona. Na taj način uče da prepoznaju karakteristike vina ( arome, godinu berbe, sortu, region, kvalitet i sl. ). Pored predavanja o vinima, kurs obuhvata i predavanja o pojačanim vinima i drugim alkoholnim pićima.

Po završetku obuke, polaznici će polagati test koji se sastoji od pismenog i praktičnog dela koji podrazumeva tzv. degustaciju na slepo. Nakon položenog ispita, polaznicima se izdaje sertifikat o uspešno završenoj obuci za somelijere, kojom se vrednuje znanje u zemlji i inostranstvu. Kursom su obuhvaćeni obilasci poznatih srpskih vinarija.

NOVOST! Pored učenja o vinu, polaznici će imati priliku da saznaju više o rakijama i ocenjivanju njihovog kvaliteta.

Teme:
- Uvod u vinogradarstvo i vinarstvo
- Senzorna analiza vina, tehnike degustacije vina, slaganje vina i hrane, pravilan servis vina
- Vina Srbije i regiona (Hrvatska, Crna Gora, Makedonija)
- Vina Francuske
- Vina Italije
- Vina Španije i Portugalije
- Vina Nemačke, Austrije, Mađarske
- Vina Novog sveta (SAD, Južna Amerika, Južna Afrika, Novi Zeland, Australija)
- Pojačana vina i druga alkoholna pića; ocenjivanje vina uz stručno vođenje profesora Vladimira Puškaša
- Proizvodnja rakija i ocena kvaliteta rakije
- Ispit (pismeni deo i degustacija na slepo)

Predavač:
mr Ljubica Radan inženjer agronomije i enolog

Ljubica Radan je svoje iskustvo enologa gradila u Čileu, Austriji i zemljama u regionu. Iz radoznalosti i želje da sagleda sliku o vinu iz drugog ugla, Ljubica je najpre završila osnovni kurs za somelijee Američke Asocijacije Somelijea, a potom srednji (level 2) i napredni nivo (level 3) najprestižnije vinske škole na svetu u Londonu (Wine and Spirit Education Trust). Svoje bogato iskustvo enologa i somelijea već godinama prenosi kroz organizovanje obuka za ljubitelje vina u okviru Asocijacije somelijea, vinara i vinogradara, čiji je i predsednik.

Vreme trajanje kursa:
9h

Cena:
10800 RSD
U cenu su uključena vina koja će se degustirati.